锦鲤求职岗位描述
岗位职责
1、参与新产品的配方研发与设计，完成原料筛选、配比优化及打样工作。
2、跟进产品从实验室小试、中试放大到量产的全流程工艺转化。
3、协助开展现有产品的配方改良、风味优化与成本控制。
4、负责研发实验数据的精准记录、系统整理与深度分析，撰写规范的实验报告。
5、跟踪国内外食品行业技术动态与市场趋势，为新品研发方向提供建议。
6、参与研发技术文件的编写，包括配方标准、工艺流程、作业指导书等。
7、协助处理生产线试产过程中的技术问题，为生产部门提供研发技术支持。
8、配合完成产品法规符合性检查与食品安全验证工作。
9、参与专利申报、技术成果转化及产学研合作项目。
岗位要求
1、硕士及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业。
2、专业基础扎实，掌握食品化学、食品微生物学、食品工艺等核心专业知识。
3、熟悉常见食品加工设备与实验仪器操作，具备科学的实验设计与数据分析能力。
4、具备良好的逻辑思维能力、创新意识与问题解决能力。
5、工作细致严谨、责任心强，具备良好的团队合作精神与沟通协调能力。
6、热爱食品研发工作，有志于长期深耕食品行业研发体系。