功能食品方向学科带头人

一、岗位职责：
1. 研发战略与规划：负责制定并执行功能食品原料方向的长期研发战略与产品规划，紧密追踪前沿功能食品原料开发与应用领域的进展，确保研发方向与公司整体业务战略高度协同。
2. 项目全周期管理：主导从原料筛选、评价到产品开发的全研发周期项目。负责项目立项、技术可行性评估、实验方案设计与执行、数据深度分析与总结汇报，确保各研发项目按既定时间表与质量标准高效推进并达成目标。
3. 原料生产工艺优化：领导团队进行发酵工艺开发与放大、高活性高稳定性原料的制备工艺开发、以及终端产品（如粉剂、胶囊、滴剂、饮料）的配方与保护技术研究；攻克从实验室研究到工业化大规模生产中的关键技术难题，确保生产工艺稳定、可放大、成本经济且符合相关法规。
4. 内外协同与合作：与生产端紧密合作，将研发成果转化为稳定、高效的生产工艺，持续优化生产流程，提升产率并降低生产成本，并确保所有产品质量符合国内外食品安全与相关法规标准；为市场与销售团队提供全面的产品技术资料、科学背书与培训，支持市场宣传策略；参与关键客户的技术交流，提供专业的功能食品原料解决方案，助力市场推广与销售目标达成；负责与国内外顶尖高校、科研院所及行业伙伴建立并维护战略性的技术合作关系，积极整合资源以提升公司整体研发实力与行业影响力。
二、任职资格：
1. 博士学历及以上，微生物学、食品科学、生物工程、营养学、分子生物学、发酵工程等相关专业背景。
2. 具备8年及以上功能食品原料相关领域的研发经验及5年以上团队管理经验，具有产业化开发经验。独立主导或深度参与益生菌项目从菌株筛选、功能研究到中试放大、规模化生产及产品商业化全过程的经验者优先，
3. 精通功能食品原料筛选开发工作，熟悉常见益生菌、药食同源、后生元等的生理特性、加工技术，具有丰富的原料开发与优化经验。深入理解高密度发酵工艺、干燥保护技术、后处理及制剂配方（如粉剂、滴剂、胶囊）开发等下游关键过程，具备解决从实验室到产业化放大过程中活性与稳定性难题的能力。
4.熟悉国内外功能食品原料相关产品的法规、标准和质量要求。