产品开发工程师-软糖

岗位职责：

1.产品研发： 参与新型功能软糖、营养软糖等产品的配方设计、小试开发与工艺参数摸索。

2.工艺优化： 协助解决熬糖、浇注、干燥等核心工艺环节的技术问题，优化生产流程，提升产品品质与产出效率。

3.原料评估： 负责对新型胶体、甜味剂、功能性原料等进行应用测试与效果评估。

4.品质控制： 参与产品稳定性、质构、风味等关键指标的测试与研究，确保产品符合设计标准。

5.技术文档： 协助完成产品配方、工艺规程、研发报告等技术文件的撰写与归档。

任职要求：

1. 学历专业： 本科及以上学历，食品科学与工程、糖果工艺、制药工程、应用化学等相关专业。

2. 专业知识： 具备扎实的食品化学与食品工艺学基础，对胶体与糖果体系有了解者优先。

3. 核心素质： 对软糖产品有浓厚兴趣，具备创新思维、严谨的科学态度和出色的感官品评能力。

4.语言要求：具备普通话和英文听说读写能力，可满足海外事业部工作需求。

5. 加分项： 有糖果、凝胶产品或保健食品研发相关实习或项目经验者优先。