锦鲤求职岗位描述
岗位职责
1. 参与社区餐饮全流程运营管理，学习长者适老膳食管理，包含自助餐厅、包厢、护理病区送餐、特殊治疗餐的统筹安排，落实餐饮服务标准化流程。
2. 协助开展菜品研发、菜单设计，结合长者慢病、咀嚼吞咽特点，配合营养师优化适老菜品，组织试餐、收集居民用餐反馈，持续提升餐食满意度。
3. 协助食材验收、库存管控、成本核算，做好食材消耗台账，管控食材损耗；参与餐饮预算编制、营收与成本数据分析，输出餐饮经营简报。
4. 落实食品安全与卫生管理，监督厨房、餐厅环境卫生、餐具消杀，落实食品留样、食材存储规范，配合食品安全自查、隐患整改，守住长者饮食安全底线。
5. 负责餐饮相关活动保障，社区开放日、客户参访、节日家宴、长者主题美食活动的策划与现场落地，做好参访客户餐饮体验接待。
6. 收集住户意见、处理餐饮相关投诉，协同护理、医疗、后勤团队，优化送餐、就餐服务；协助餐饮团队培训、服务督导，提升一线餐饮服务能力。
7. 完成餐饮资料归档、供应商对接、物料管理，完成餐饮板块专项任务，作为养老社区餐饮管理后备人才培养。
岗位要求
1. 2027 届统招本科及以上应届毕业生，酒店管理、餐饮管理、食品科学与工程、食品营养与健康、健康服务与管理等相关专业优先，专业不限。
2. 认同泰康长寿社区理念，热爱养老行业，理解长者用餐需求，耐心细致，服务意识强，共情能力良好。
3. 熟悉餐饮运营、食品安全基础常识，了解营养学、膳食搭配基础知识优先；有酒店餐饮、团餐、食堂运营相关实习经历优先。
4. 具备良好沟通协调能力，擅长现场统筹，能够处理现场突发情况；熟练 Office，能做数据统计、报表整理