发酵研究员

岗位职责
1、发酵工艺设计与执行：根据项目目标产物，完成发酵工艺的文献调研与方案设计，开展摇瓶、小试及中试规模的发酵实验。
2、菌种选育与种子制备：完成菌种活化、种子扩培、菌种保藏等操作，参与高产菌株的筛选与驯化，确保种子质量稳定。
3、发酵条件优化：对关键发酵参数（碳氮源、pH、温度、溶氧、补料策略、诱导条件等）进行筛选与优化，提升目标产物产量与转化率。
4、发酵过程检测与分析：运用 HPLC、GC、分光光度法等手段完成发酵过程中底物消耗、产物积累及副产物检测，参与代谢曲线分析。
5、实验记录与数据管理：真实、完整、及时地记录实验过程与数据，确保数据的准确性、完整性和可追溯性，负责研究资料的整理与归档。
6、技术文件与专利支持：参与发酵工艺规程、技术标准等文件的编写，协助整理发明专利所需的技术资料。

岗位要求
1、硕士以上学历，发酵工程、生物工程、微生物学、生物技术、生物化工、食品科学与工程、制药工程等相关专业。
2、具备系统的微生物学与发酵工程理论知识，熟悉微生物生长代谢规律、发酵动力学的基本原理；
3、掌握发酵工艺的核心要素，理解碳氮源代谢、溶氧控制、pH调节、补料分批培养等关键控制点；
4、发酵操作：能独立完成摇瓶发酵、种子扩培、接种、取样等操作，有小型生物反应器（5L–50L）使用经验者优先。