食品研发岗（益生菌方向）

工作职责
岗位职责

1. 对接学校等机构产品开发：完成从实验室到量产的技术转化。

2. 菌株管理：与上游原料商或自有菌种库对接，开展菌株筛选、复配及稳定性研究，解决高活性、高货架期存活率的核心痛点。

3. 法规合规：确保新品配方及标签声称符合食品相关法规。

4. 趋势研判：持续跟踪后生元、合生制剂、精准益生菌等前沿方向，竞品技术拆解，输出行业分析报告。

5. 产学研协同：维护与江南大学等高校或第三方检测机构的合作，推进联合实验项目。

工作要求
1. 学历专业：本科及以上学历，食品科学与工程、微生物学、发酵工程、营养学等相关专业。

2. 经验年限：3-5年以上益生菌/功能食品研发经验，有独立带项目线经历者优先。

3. 软性素质：极强的跨部门沟通能力（需高频对接采购、生产、市场），人际敏感度高，抗压能力强。