锦鲤求职岗位描述
岗位职责
岗位定位
全面负责连锁茶饮营运 QA 部整体日常管理工作，围绕全国门店食品安全、品质管控、现场运营质量落地，统筹虫害管理、设备质量优化、效期管理、内外部稽核、一线门店食安品质能力提升；联动供应链、体系、法规、品质等中台部门，打通从标准输出到门店落地执行的闭环，保障全国门店食品安全风险可控，推动门店品质一致性持续提升。
岗位核心职责
1. 部门团队管理与目标搭建
- 负责营运 QA 部全团队日常管理，统筹营运 QA 支持、营运稽核、区域 QA 三个小组的工作分工、任务拆解、人员培养、绩效考核、团队能力建设。
- 根据集团质量战略，制定营运 QA 年度 / 季度工作目标、风险管控计划、预算规划，跟进目标落地复盘，输出部门工作报告，向质量管理负责人汇报。
- 搭建部门内部工作流程、作业规范，优化稽核、巡店、问题闭环机制，提升营运 QA 整体工作效率。
2. 统筹营运 QA 支持模块工作
- 管理虫害管理全链路：服务商准入、服务商过程管控、虫害风险点位排查、门店虫害问题闭环复盘、虫害风险预警与专项改善。
- 牵头门店设备质量优化管理：联动供应链、工程、品质部门，收集门店设备食安相关痛点，推动设备迭代优化、设备风险问题整改落地。
- 负责门店效期优化管理：梳理门店物料效期管理制度，推动效期管控流程落地，识别效期风险点，输出优化方案，降低门店过期损耗与食安风险。
3. 统筹营运稽核模块工作
- 负责线上 + 线下门店稽核体系落地：线下现场稽核、远程视频稽核、线上巡检，制定稽核标准、红蓝牌判定规则，跟进问题整改闭环、风险分级管控。
- 统筹二方稽核质量管理：策划审核方案，组织实施二方稽核，跟进不符合项整改追踪，输出二方稽核质量报告，沉淀共性风险。
- 稽核数据复盘：汇总稽核问题数据，识别全国性、区域性共性风险，输出风险专题报告，推动源头改善。
4. 统筹区域 QA 模块工作
- 管理全国区域 QA 团队，推动一线门店食品安全、产品品质标准落地执行；赋能区域 QA 开展门店帮扶、巡店辅导、食安培训。
- 推动门店食安与品质能力提升：针对门店高频问题输出改善工具包、培训材料，推动区域做落地实践，缩小门店之间品质执行差异。
- 门店食安事件协同处置：门店发生食安投诉、异常事件时，组织区域 QA 开展调查取证、根因分析，制定纠正预防措施，跟进整改落地，避免同类问题重复发生。
5. 跨部门协同与标准落地
- 与平行部门深度协同：对接供应链 QA，传递门店端供应链物料风险；对接体系管理部，落地质量体系文件在门店的转化执行；对接食品法规管理部，确保门店操作符合国家法规要求；对接品质管理部，落地产品品质标准到门店实操。
- 将集团质量制度、体系文件、法规要求转化为门店可执行的操作指引，推动标准下沉一线。
- 对接营运业务端，平衡业务发展与食安质量要求，输出质量风险提示，参与新店、新品、新流程的质量风险评估。
6. 风险预警与专项改善项目
- 持续识别门店端食品安全、运营质量风险，建立风险台账，推动专项整改项目，跟进项目闭环。
- 复盘食安投诉、稽核缺陷、门店异常，沉淀根因，输出预防机制，持续降低门店质量风险。
岗位要求
硬性条件
1. 本科及以上学历，食品科学与工程、食品安全、质量等相关专业优先；
2. 5 年及以上连锁餐饮 / 茶饮行业质量、营运 QA 管理经验，有团队管理经验，管理过稽核、区域质量团队优先；
3. 熟悉连锁茶饮 / 餐饮门店食品安全全流程，熟悉虫害管控、门店稽核、二方审核、门店食安落地工作；
4. 熟悉食品安全相关法律法规，了解餐饮连锁质量体系搭建逻辑。
能力素质
1. 管理能力：具备多小组团队管理经验，擅长目标拆解、人员培养、绩效考核，能够统筹多模块并行工作；
2. 业务理解：懂连锁门店业务逻辑，能够平衡质量管控和业务实际，善于把中台标准转化为门店可落地动作；
3. 项目与风险能力：擅长风险识别、根因分析，能推动跨部门专项改善，有较强问题闭环意识；
4. 沟通协同：能够高效联动供应链、体系、法规、营运等多部门，向上汇报、向下赋能；
5. 数据思维：能够基于稽核、巡店、投诉数据做复盘分析，输出可落地改善方案；
6. 接受全国出差，能够适配连锁企业高频业务迭代节奏。