锦鲤求职岗位描述
岗位职责
岗位职责:
1、负责食品研发相关检测工作，包括原料质量检测、配方小试 / 中试样品理化检测、微生物检测、感官评价辅助检测等；
2、检测方法开发与优化：针对新品研发需求，参与检测方法调研、开发、验证与优化，并梳理检测流程，编制检测作业指导书（SOP），提升检测效率与准确性；
3、数据与报告管理：实时记录实验数据，按规范编制检测报告，及时反馈检测结果，为配方调整、工艺优化提供数据支撑，并定期整理检测数据，形成数据台账，保障研发数据可追溯；
4、实验室与设备管理：负责检测设备的日常操作、维护保养与校准，记录设备运行日志；参与实验室 5S 管理、安全合规管理等；
5、跨部门协作：对接研发项目组、采购部、品控部，明确检测需求与时间节点；针对检测中发现的问题，及时沟通并协助分析原因，提供解决方案建议。
岗位要求
任职资格:
1、本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、生物技术、分析化学等相关专业；
2、8年以上食品行业研发检测或第三方检测机构相关工作经验，具有丰富的检测方法开发经验，熟悉食品研发检测全流程者优先；
3、熟悉基本微生物、水分、酸价、过氧化值、蛋白质检测，具备基础的检测方法开发与验证能力，熟悉食品检测相关国标与行业标准，能独立编制检测 SOP 与检测报告；
4、具备良好的执行力、沟通能力和团队合作精神，责任心强，能够有效地与各部门协作；
5、具备较强的问题分析和解决能力，一定的抗压能力。