锦鲤求职岗位描述
工作内容
1、依托过往团餐项目点运营经验，深入研究油、米、面等食材的品类特性、价格波动规律及品质标准，建立食材数据库；
2、负责设计并优化不同场景下的食材组合采购搭配方案（如高校食堂、企业园区、医院等），输出标准化选品与配比建议，指导采购团队落地执行；
3、跟踪行业动态及竞品动向，定期开展团餐业态研究分析，输出行业趋势报告、对标分析及业务机会洞察；
4、结合公司实际业务需求，对重点品类进行专项研究（如替代食材、季节性供应策略等），提出降本增效的可落地建议；
5、协同采购、供应链等部门，将研究成果转化为可执行的采购策略和操作指引，推动一线应用；
6、参与新项目或新场景的前期调研与可行性评估，提供基于经验的决策支持。
任职条件
1、大专及以上学历，餐饮管理、食品科学、酒店管理等相关专业优先；
2、3年以上团餐行业项目管理经验，有团餐十大品牌、外资团餐企业（索迪斯、爱玛客、康帕斯、ISS等）或团餐供应链企业（夏晖物流、新夏晖等）工作经历者优先；
3、熟悉团餐运营全流程，包括厨房管理、食品安全体系（HACCP/ISO22000）、成本核算、供应链管理等；
4、具备优秀的团队领导力，有管理10人以上团队的实际经验，擅长人员培训和绩效管理；
5、具备出色的客户沟通和服务意识，能独立维护甲方客户关系；
6、适应驻点工作模式，能承受较大工作压力，具备突发事件应急处理能力。