质量工程师

岗位职责

1、质量标准与流程管控​：制定并修订饮料生产全流程质量标准（原料、半成品、成品）、检验规程及控制流程，明确理化、微生物、感官检测指标与判定准则；​
督导生产、采购、物流等部门执行质量管控要求，开展生产现场巡检（重点覆盖无菌冷灌、调配、杀菌等关键工艺），识别潜在质量风险点；​组织原料入厂检验、过程质量监控及成品出厂放行审核，处理不合格品（原料 / 半成品 / 成品），制定隔离、返工或销毁方案并跟踪落实。​

2、质量管理体系建设与维护​：搭建并运行 ISO9001、ISO22000、HACCP、GMP 等质量与食品安全管理体系，编写、修订体系文件（质量手册、程序文件、作业指导书）；​组织体系内审、管理评审及外部审核（监管机构、认证机构）的迎审工作，跟踪整改项闭环，确保体系有效运行；​建立计量器具管理台账，制定年度送检计划，监督检测仪器的校准、维护与状态核查，保障检测数据准确性。​

3、质量改进与风险管控​：收集分析质量监控数据（如不良率、客诉率、检测结果），运用 QC 七大手法、统计分析工具识别质量趋势，提出风险预警并推动改进；​主导质量异常调查（如原料缺陷、成品口感偏差、微生物超标），开展根源分析（5Why / 鱼骨图），制定纠正预防措施并验证效果，避免问题重复发生；​
组织质量攻关、QC 小组活动，推动生产工艺优化、供应商质量提升等专项改进项目。

4、合规与客诉管理​：跟踪国家食品安全法规、饮料行业标准更新，评审产品标签、营养成分标注、食品添加剂使用等合规性，协助完成生产许可证续期、FDA/CE 等认证工作；​处理客户质量投诉与退货，分析问题根源，出具整改报告并反馈客户，跟进纠正措施的执行与效果验证，提升客户满意度；​维护与政府监管机构、第三方检测机构的沟通协作，配合抽检与合规检查工作。

5、供应商与验证管理​：参与供应商准入评审，审核关键原料供应商质量资质，开展供应商质量 audits 与绩效评估，推动供应商质量改善；​跟进新工艺、新材料、新设备、新生产线的验证工作，编制验证方案、组织实施并汇总报告，确保满足质量要求；​编制年度质量培训计划，开展法规标准、体系文件、检验技能等培训，提升内部团队与生产人员的质量意识。​

任职要求​：

1.、基本条件​：

本科及以上学历，食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、生物技术等相关专业；​（优先考虑无菌饮料、果汁、茶饮、碳酸饮料等细分领域），具备质量体系 0-1 搭建经验者优先；​持有食品安全管理员证、ISO22000/HACCP 内审员证、质量工程师证书等相关资质者优先。

2、知识与技能：​
熟练掌握饮料生产工艺（如无菌冷灌、热灌装、调配工艺）、食品微生物学、理化检测技术及质量控制方法；​
深入理解 ISO9001、ISO22000、HACCP、GMP 等管理体系及食品安全相关法律法规，具备独立编写体系文件与开展内审的能力；​
熟练运用质量管理工具（QC 七大手法、SPC、FMEA 等）及 Office 办公软件（Excel 数据分析、PPT 汇报），具备较强的数据分析与报告撰写能力。

3.、素质能力​：
具备极强的责任心与敬畏心，严谨细致、原则性强，能坚守质量底线；​
良好的沟通协调能力、问题解决能力与执行力，能跨部门推动质量改进项目落地；​
抗压能力强，适应快节奏工作环境，具备团队协作精神与持续学习意识（关注行业法规与技术更新）。