食品卫生安全副经理

【岗位职责】

1、协助食品卫生安全经理制定并执行酒店食品安全管理体系，确保符合国家及行业标准。

2、监督酒店各餐饮区域（厨房、餐厅、仓库等）的卫生操作流程，定期检查食品储存、加工、配送环节的合规性。

3、组织食品安全培训，提升员工卫生意识与操作规范，记录培训档案。

4、负责食品卫生安全相关文件的整理、归档及更新，配合内外部审计与检查。

5、针对食品安全突发事件，协助启动应急预案，并跟踪整改措施落实。

6、定期开展食品采样检测与风险评估，提出改进建议并反馈至相关部门。

【岗位要求】

1、熟悉食品安全法律法规及HACCP体系，有相关认证或培训经历者优先。

2、具备良好的沟通协调能力，能与厨房、餐饮、采购等多部门高效合作。

3、责任心强，工作细致，能适应酒店行业的工作节奏（含节假日及轮班）。

4、身体健康，持有效健康证，无食品安全相关行业禁忌疾病。

5、学历、工作经验、年龄不限，我们更看重您的专业态度与学习能力。