收货文员

岗位职责概要：

以正确的价格、质量和数量接收送达的合格物品，并确保物品交付至使用部门。准备收货记录和汇总表，协助编制月度报表。

具体工作任务：

1. 收货

在收货过程中，熟悉采购规格和质量标准，具备辨别物品品质的能力。

全面了解收货程序，以及万豪和酒店的相关标准与要求。

协调供应商与使用部门的送货时间，并根据需要灵活调整。

确保所有采购、借用、展示或与运营相关的进入酒店的物品，均须经过收货部门并登记在收货记录上。

核对 incoming 物品是否符合采购标准；将供应商发票或送货单与采购单或每日市场清单比对，确认价格、数量和质量无误。

肉类、禽类和海鲜到货时，需立即通知厨师长，并为物品贴标签，标签下联连同收货记录及供应商发票一并送交成本部。

工程备件或机器到货时，应与工程部代表共同验收，并在收货记录上联署签名。

若出现送货短缺，应准备短缺汇总表送交采购部，并抄送相关部门。

与供应商保持沟通，及时回应其咨询。

严格执行控制措施：只接收已下订单的物品；部分送货可接受但需注明；未送货、质量不合格或价格高于协议的部分不予付款。

收到物品后立即转移至相应仓库或使用部门，以降低失窃或质量下降风险。

填妥收货报告后，随物品一并传送至相关部门签收。

所有收货报告及附件应妥善归档并分送至相关部门。

定期检查收货流程及流转效率，确保无瓶颈、无滞后。

制定清洁计划和流程，保持收货区域整洁。

2. 仓库管理

将所有收到的物品（包括但不限于食品、酒水、总仓物品、运作设备、工程物料等）送至相应仓库。

正确有序地将所有存货放置在货架上。

根据已设定的最低库存标准检查库存量，需要时提出补货申请。

经常检查现有库存，尤其是易腐物品，同时检查仓库温度、环境、外观及有效期等，确保物品适宜使用。

收集各部门的领料单，按规定时间和流程提取并分发各类物品。

定期及月末对各类物品（特别是高价值存货）进行实物盘点，发现差异及时通知成本部。

编制月末库存盘点报告，并对差异进行分析说明。

遵守事故预防规定。

登记所有空瓶及纸箱的进出情况，并协助月末进行容器盘点。

3. 其他

根据行业、公司或酒店的要求，及时调整部门职责变化。

提供礼貌、专业的服务，与酒店所有同事保持良好工作关系。

全面了解酒店关于消防、安全及卫生的相关政策。

执行分配的其他工作任务。

针对酒店内部控制审核清单第一部分（财务报告及相关部分）中指出的薄弱环节，进行调整和纠正。