餐饮厨房秘书

【岗位职责】

1、负责餐饮部厨房日常行政事务处理，包括文件归档、报告整理、会议记录及部门内部通知的起草与发布。

2、协助厨师长及厨房管理层进行人员排班、考勤统计及假期管理，确保人员调配符合运营需求。

3、对接采购、库房及财务部门，处理食材、物料及设备采购申请单的跟踪、核对与报销流程，保证账目清晰。

4、协助组织厨房内部培训、会议及员工活动，做好场地、资料及后勤保障工作。

5、接听厨房工作电话，传递指令，协调前厅与后厨之间的信息沟通，确保订单、特殊要求及客诉反馈及时准确。

6、维护厨房办公区域的环境整洁，管理办公用品及文档存储，监督遵守食品安全及酒店内部规章制度。

7、根据上级要求，完成食品成本报表、损耗记录及日常数据录入，支持管理层决策。

【岗位要求】

1、学历、经验、年龄不限，酒店管理、文秘或相关专业优先考虑。

2、熟练使用Word、Excel、PPT等办公软件，能够快速制作文档和表格。

3、具备良好的沟通协调能力，条理清晰，能够承受一定工作压力，适应厨房快节奏环境。

4、工作认真细致，有责任心，具备良好的服务意识和团队合作精神。

5、认可酒店企业文化，遵守食品安全及卫生管理要求。